Rejoindre le K2 Palace

MISSIONS

Au sein de notre service Réception et sous la responsabilité du Chef de Réception, vous serez en charge de :

• Assurer la permanence de l’accueil-réception de l’établissement pendant la nuit
• Veiller à la sécurité et au calme de l’hôtel pendant la nuit
• Assurer la comptabilité de la réception : validation des factures, encaissement des règlements, clôture des opérations de la journée
• Contrôler le rapport d’occupation
• Établir le planning des départs et arrivées pour le lendemain
• Assurer la comptabilité de la réception : la validation des factures, l’encaissement des règlements, l’établissement du rapport comptable de la journée pour la direction
• Établir un compte-rendu de la nuit

MISSIONS

Au sein de notre service Conciergerie et sous la responsabilité du Chef concierge, vous serez en charge de :

• Accueillir notre clientèle internationale  
• Gérer les bagages du client de son arrivée à son départ
• Stocker les bagages en bagagerie
• Prendre en charge le véhicule du client
• Assurer les déplacements des clients dans la station
• Acheminer les messages et paquets pour les clients

MISSIONS

Au sein de notre service Housekeeping et sous la responsabilité de la Gouvernante Générale, vous serez en charge de :

· Veiller au confort et au bien-être des clients de l’hôtel tout en respectant les standards définis par la Gouvernante Générale et les critères LHW

· Contrôler les chambres et les communs

· Gérer le suivi des demandes clients selon les procédures en place, en référant systématiquement à la gouvernante générale

· Gérer les stocks de matériel, de linge et l’approvisionnement en produits d’hygiène et d’entretien

· Veiller au bon suivi technique en collaboration avec le service maintenance

· Remplacer la Gouvernante Générale pendant son absence

· Gérer les commandes en accueil chambre en fonction de l’occupation

· Diriger l’équipe, coordonner et encadrer les personnels chargés du nettoyage et de l’entretien

· Animer les différents briefings de la journée avec l’équipe de nettoyage

· Répartir les tâches et tenir compte des mouvements de la journée, aider à planifier les horaires et les effectifs

MISSIONS

Au sein de notre service Housekeeping et sous la responsabilité de la Gouvernante Générale Exécutive, vous serez en charge de :

• Contrôler la conformité du travail effectué par les équipes de Femmes / Valets de chambres et des Equipiers dans les chambres et les communs
• Veiller au respect des standards définis par la Gouvernante Générale Exécutive et les critères LHW
• Encadrer et manager son équipe d’étage
• Veiller au confort et au bien-être des clients de l’hôtel et répondre à leurs demandes
• Participer à la bonne gestion des stocks et des besoins en matériel
• S’assurer de la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité
• Veiller au bon suivi technique en collaboration avec le service maintenance

MISSIONS

Au sein de notre service Housekeeping et sous la responsabilité de la Gouvernante Générale Exécutive, vous serez en charge de :

• Contrôler la conformité du travail effectué par les équipes de Femmes / Valets de chambres et des Equipier(e)s dans les chambres et les communs
• Veiller au respect des standards définis par la Gouvernante Générale Exécutive et les critères LHW
• Participer au briefing et au suivi des équipes
• Prendre part à la bonne gestion des stocks et des besoins en matériel
• Veiller au confort et au bien-être des clients de l’hôtel et répondre à leurs demandes
• Participer au management de l’équipe d’étage
• S’assurer de la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité
• Veiller au bon suivi technique en collaboration avec le service maintenance

MISSIONS

Au sein de notre service Housekeeping et sous la responsabilité des Gouvernants, vous serez en charge de :

• Assurer le nettoyage des chambres en respectant les processus définis par la Gouvernante Générale Exécutive.
• Respecter les standards définis par la Gouvernante Générale Exécutive et les critères LHW
• Veiller à la bonne gestion des offices
• Veiller au confort et au bien-être des clients de l’hôtel et répondre à leurs demandes
• Gérer son stock et ses besoins en matériel
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
• Vérification des offices et du matériel

MISSIONS

Au sein de notre service Housekeeping et sous la responsabilité des Gouvernants, vous serez en charge de :

• Assurer le nettoyage des chambres en respectant les processus définis par la Gouvernante Générale
• Respecter les standards définis par la Gouvernante Générale Exécutive et les critères LHW
• Veiller à la bonne gestion des offices
• Veiller au confort et au bien-être des clients de l’hôtel et répondre à leurs demandes
• Gérer son stock et ses besoins en matériel
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité

MISSIONS

Au sein de notre service Housekeeping et sous la responsabilité des Gouvernant(e)s, vous serez en charge de :

• Assurer le nettoyage des chambres en respectant les processus définis par la Gouvernante Générale
• Respecter les standards définis par la Gouvernante Générale Exécutive et les critères LHW
• Veiller à la bonne gestion des offices
• Veiller au confort et au bien-être des clients de l’hôtel et répondre à leurs demandes
• Gérer son stock et ses besoins en matériel
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
Ces missions pourront être amenées à évoluer au cours de votre stage.

MISSIONS

Sous la responsabilité du Directeur de salle, vous serez en charge de :

• Du bon déroulement du service des clients dont vous avez la charge
• Assurer la qualité de service définie par l’établissement
• Mettre en place les restaurants et terrasses
• Assurer la propreté et l’entretien des lieux

MISSIONS

Sous la responsabilité du Chef Sommelier exécutif, vous serez en charge de :

• Conseiller avec expertise la clientèle, délivrer un service des vins et spiritueux irréprochable
• Manager en collaboration avec son supérieur hiérarchique l’équipe de sommellerie
• Prendre les commandes, facturer
• Gérer la cave, les eaux et softs
• Faire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respect
• Assurer la qualité de service définie par l’établissement
• Veiller à la satisfaction de la clientèle

MISSIONS

Sous la responsabilité du Chef Sommelier exécutif, vous serez en charge de :

• Conseiller avec expertise la clientèle, délivrer un service des vins et spiritueux irréprochable
• Prendre les commandes, facturer
• Mettre en place les restaurants et terrasses
• Faire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respect
• Assurer la qualité de service définie par l’établissement
• Veiller à la satisfaction de la clientèle
• Remplir les frigos, eurocaves
• Faire les vides et les remontées

MISSIONS

Sous la responsabilité du Directeur de salle, vous serez en charge de :

• Accueillir et conseiller la clientèle avec expertise
• Maîtriser l’art du service à table
• Délivrer un service irréprochable des boissons et des plats et débarrasser
• Savoir répondre aux demandes d’information de la part de la clientèle (composition des plats, demande de conseil…)
• Effectuer la mise en place avant le service et préparer la salle
• Suivre la satisfaction des clients
• Comprendre le système de facturation
• Prendre part à l’inventaire et au rangement des produits et du matériel dans les offices
• Respecter les critères Leading Hotels of the World
• Travailler en collaboration avec l’ensemble de l’équipe de salle

MISSIONS

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines Exécutif, Jean-Rémi CAILLON, vous serez en charge de :

• Contrôler la réception, le rangement et la qualité des marchandises
• Contrôler l’organisation de la journée de travail au poste
• Contrôler la conformité des préparations culinaires et mise en place quotidienne
• Contrôler les stocks de marchandises
• Elaborer les commandes
• Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service
• Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine

MISSIONS

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines Exécutif, Jean-Rémi CAILLON, vous serez en charge de :

• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
• Organiser votre poste de travail
• S’occuper des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne
• Gérer les stocks, les marchandises et les préparations
• Elaborer les commandes
• Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service
• Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine

MISSIONS

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines Exécutif, Jean-Rémi CAILLON, vous serez en charge de :

• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
• Organiser le travail des commis
• S’occuper des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne
• Gérer les marchandises et les préparations
• Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service
• Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine

MISSIONS

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines Exécutif, Jean-Rémi CAILLON, vous serez en charge de :

• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
• Organiser votre poste de travail
• S’occuper des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne
• Gérer les marchandises et les préparations
• Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service
• Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine

MISSIONS

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines, vous serez en charge de :

• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
• Organiser votre poste de travail
• S’occuper des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne
• Gérer les marchandises et les préparations
• Mettre en oeuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service
• Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine

Ces missions pourront être amenées à évoluer au cours de votre stage.

MISSIONS

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines Exécutif, Jean-Rémi CAILLON, vous serez en charge de :

• Organiser votre poste de travail
• Entretenir la vaisselle
• Entretenir la batterie de cuisine
• Entretenir le matériel et les équipements
• Entretenir les locaux
• Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service
• Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité

MISSIONS

Au sein de notre service Pâtisserie et sous la responsabilité de notre Chef Pâtissier Exécutif, Sébastien VAUXION, vous serez en charge de :

• Contrôler la qualité des marchandises
• Contrôler l’organisation du travail au poste
• Contrôler la conformité des préparations culinaires
• Contrôler les stocks de marchandises
• Elaborer les commandes
• Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service
• Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en pâtisserie

MISSIONS

Au sein de notre service Pâtisserie et sous la responsabilité de notre Chef Pâtissier Exécutif, vous serez en charge de :

• Gérer la production et la mise en place de la gamme de viennoiserie des établissements
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
• Gérer les marchandises et les préparations
• Organiser votre poste de travail
• Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service
• Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en pâtisserie

MISSIONS

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef de cuisine en chalets privés, Guillaume DUCHEMIN, vous serez en charge de :

• Contrôler le travail des Premiers Chef de partie et des Chef de partie qui officient sous vos ordres
• Mettre en place le dîner, le lunch sur demande des clients et contrôler le bon déroulement du tea time
• Gérer l’approvisionnement, la gestion et la qualité des matières premières nécessaires au bon fonctionnement des chalets
• Organiser la propreté des réserves
• Organiser votre temps de travail
• Veiller à ce qui se passe dans les autres chalets et savoir se rendre disponible si besoin
• Confectionner l’ensemble des préparations culinaires, aucun plat ne sort de la cuisine sans votre approbation
• Respecter les règles d’hygiène et veiller à la propreté de la cuisine

MISSIONS

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef de cuisine en chalets privés, Guillaume DUCHEMIN, vous serez en charge de :

• Mettre en place le petit-déjeuner, le diner et contrôler le bon déroulement du tea time
• Gérer l’approvisionnement, la gestion et la qualité des matières premières nécessaires au bon fonctionnement des chalets
• Organiser votre temps de travail
• Confectionner l’ensemble des préparations culinaires, aucun plat ne sort de la cuisine sans votre approbation
• Respecter les règles d’hygiène et veiller à la propreté de la cuisine

MISSIONS

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef de cuisine en chalets privés, Guillaume DUCHEMIN, vous serez en charge de :

• Mettre en place le petit-déjeuner, le lunch sur demande et le tea time
• Gérer l’approvisionnement, la gestion et la qualité des matières premières nécessaires au bon fonctionnement des chalets
• Organiser votre temps de travail
• Confectionner l’ensemble des préparations culinaires, aucun plat ne sort de la cuisine sans votre approbation
• Respecter les règles d’hygiène et veiller à la propreté de la cuisine

MISSIONS

Sous la responsabilité du Responsable Chalets Privées, vous serez en charge de :

• Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur séjour avec une attention particulière et personnalisée (Check in, rooming, Check out…)
• Garantir une prestation haut de gamme, et vérifier que tout soit parfait tout au long du séjour des clients
• Faire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respect
• Former et manager les équipes de Majordome-Maître d’hôtel en collaboration avec votre supérieur hiérarchique sur l’aspect F&B
• Assurer la liaison entre les majordomes, les runners et le responsable Chalets
• Assurer la liaison entre les différents services
• Mettre à jour des Cardex Clients
• Effectuer les commandes de denrées
• Suivre l’évolution des stocks et des inventaires
• Vérifier la propreté et l’ordre des lieux
• Faire un suivi des améliorations à réaliser pour l’année en cours ou N+1
• Gérer les affaires personnelles des propriétaires chalets
• Mettre à jour le stock des caves à vins de nos propriétaires Chalets
• Gérer les réclamations et les litiges avec votre supérieur hiérarchique

MISSIONS

Au sein de nos chalets privés et sous la supervision de la Responsable des chalets privés, vous serez en charge de :

• Accueillir les clients avec une attention particulière et personnalisée
• Garantir une prestation haut de gamme, et vérifier que tout soit parfait tout au long du séjour des clients
• Assurer les services Petit-Déjeuner, Déjeuner & Diner
• Assurer le suivi du stock et l’entretien de l’argenterie & de l’art de la table
• Renseigner les clients sur les services de l’hôtel et les activités gastronomiques et culturelles aux alentours
• Superviser le room service, s’occuper de la mise en place, du service et du débarrassage des repas avec l’aide des runners
• Faire le lien entre les clients et les différents services
• Réaliser et mettre à jour les Cardex Clients
• Effectuer les réassorts et les inventaires
• Maintenir la propreté et l’ordre dans les chalets
• Faire remonter le moindre disfonctionnement dans les chalets
• Surveiller les lieux, effectuer des rondes pour détecter d’éventuels risques

MISSIONS

Au sein de nos chalets privés et sous la supervision de notre Responsable Chalets Privés, vous serez en charge de :

• Superviser le room service, s’occuper de la mise en place, du service et du débarrassage des repas
• Prendre le relais pendant les pauses des majordomes
• Gérer le réassort des denrées alimentaires & autres
• Assister les majordomes pendant leur service (Petit-Déjeuner, Déjeuner & Diner)
• Assurer le suivi du stock et l’entretien de l’argenterie & de l’art de la table
• Aller chercher les paquets clients à la loge
• Descendre et monter les bons de facturation au restaurant
• Aller chercher les commandes de vins
• Réceptionner et vérifier les commandes
• Suivre les stocks et les inventaires
• Assurer la propreté et l’ordre des réserves et des locaux techniques
• Faire remonter le moindre disfonctionnement dans les chalets et annexes

MISSIONS

Au sein de nos Chalets et sous la supervision de notre Responsable des Chalets, vous serez en charge de :

• Vérifier les Cardex Opéra des clients

• Superviser le room service, s’occuper de la mise en place, service et débarrassage des repas

• Prendre le relais pendant les pauses des majordomes

• Gérer le réassort des denrées alimentaires & autres

• Assister les majordomes pendant leur service (Petit-Déjeuner, Déjeuner & Diner)

• Assurer le suivi du stock et l’entretien de l’argenterie & de l’art de la table

• Aller chercher les paquets clients à la loge

• Descendre et monter les bons de facturation au restaurant

• Aller chercher les commandes de vins

• Réceptionner et vérifier les commandes

• Suivre les stocks et les inventaires

• Assurer la propreté et l’ordre des réserves et des locaux techniques

• Faire remonter le moindre disfonctionnement dans les chalets et

Au sein de notre service Economat et sous la responsabilité du Responsable économat, vous serez en charge de :

• Réceptionner, stocker et sortir les marchandises dans le respect des procédures du groupe
• S’occuper de la manutention de produits fragiles, encombrants et lourds
• Préparer des éventuelles expéditions
• Classer et étiqueter les produits et les marchandises
• Distribuer les produits dans les différents services de l’hôtel
• Suivre l’administratif des commandes et des factures
• Nettoyer, ranger et déneiger la zone de travail et de déchargement
• Aider à la gestion des stocks et contrôle de rotation
• Aider aux commandes et négociations auprès des fournisseurs
• Remplacer son supérieur hiérarchique direct pendant ses jours de repos

MISSIONS

Au sein de notre service Economat et sous la responsabilité du Responsable Econome, vous serez en charge de :

• Réceptionner, stocker et sortir les marchandises dans le respect des procédures du groupe
• S’occuper de la manutention de produits fragiles, encombrants et lourds
• Préparer des éventuelles expéditions
• Classer et étiqueter les produits et les marchandises
• Nettoyer, ranger et déneiger la zone de travail et de déchargement
• Aider à la gestion des stocks et contrôle de rotation

MISSIONS

Au sein de notre service technique, et sous la responsabilité de notre Responsable Maintenance, l’Agent de Maintenance Confirmé(e) est en charge de :

• Assurer l’entretien et le bon fonctionnement des installations techniques du bâtiment ;
• Effectuer une maintenance curative et préventive des équipements dans les chambres, chalets, et parties communes de l’hôtel ;
• Effectuer le déneigement des abords de l’hôtel lors de chutes de neige.

MISSIONS

Au sein de notre service Technique, et sous la responsabilité de notre Responsable Maintenance, vous serez en charge de :

• Assurer l’entretien et le bon fonctionnement des installations techniques du bâtiment
• Effectuer une maintenance curative et préventive des équipements dans les chambres, chalets, et parties communes de l’hôtel
• Effectuer le déneigement des abords de l’hôtel lors de chutes de neige

MISSIONS

Au sein de notre service Spa et sous la responsabilité de notre Spa Manager, vous serez en charge de :

• Accueillir, renseigner et conseiller les clients
• Effectuer les soins du visage, du corps, la manucure et le maquillage en respectant les protocoles de la marque Valmont
• Encourager la vente de produits

MISSIONS

Sous la responsabilité du Responsable animation, vous serez en charge de :

• Créer un programme d’animation pour les enfants
• Assurer le bon déroulement des animations des enfants dont vous avez la charge
• Assurer la qualité de service définie par l’établissement
• Assurer la propreté et entretien du matériel et lieu mis à votre disposition
• Suivre votre stock