MISSIONS

Au sein de notre service Housekeeping et sous la responsabilité des Gouvernant(e)s, la Femme de Chambre / le Valet de Chambre est en charge de :

• Assurer le nettoyage des chambres en respectant les processus définis par la Gouvernante Générale ;
• Respecter les standards définis par la Gouvernante Générale Exécutive et les critères LHW ;
• Veiller à la bonne gestion des offices ;
• Veiller au confort et au bien-être des clients de l’hôtel et répondre à leurs demandes ;
• Gérer son stock et ses besoins en matériel ;
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité.

MISSIONS

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines, Pieter RIEDIJK, le/la Sous Chef de Cuisine Junior est en charge de :

• Contrôler la qualité des marchandises ;
• Contrôler l’organisation travail au poste ;
• Contrôler la conformité des préparations culinaires ;
• Contrôler des stocks de marchandises ;
• Élaborer des commandes ;
• Mettre en œuvre des moyens nécessaires au bon déroulement du service ;
• Suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.

MISSIONS

Au sein de notre service du service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines, Pieter RIEDIJK, vous serez en charge de :

• Réception, contrôle et rangement des marchandises
• Organisation du travail des commis
• Préparation culinaire et mise en place quotidienne
• Gestion des stocks, des marchandises, des préparations
• Mise en œuvre des moyens nécessaires au bon déroulement du service
• Suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine

MISSIONS

Au sein de notre service du service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines, Pieter RIEDIJK, vous serez en charge de :

• Organisation du poste de travail
• Entretien de la vaisselle
• Entretien de la batterie de cuisine
• Entretien du matériel et des équipements
• Entretien des locaux
• Mise en œuvre des moyens nécessaires au bon déroulement du service
• Suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité

MISSIONS

Au sein de notre service du service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines, Pieter RIEDIJK, vous serez en charge de :

• Élaboration des menus
• Contrôle de la qualité des marchandises
• Contrôle de l’organisation travail
• Contrôle des stocks de marchandises
• Prise de commandes auprès des partenaires
• Mise en œuvre des moyens nécessaires au bon déroulement du service
• Suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine

MISSIONS

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisine, Pieter RIEDIJK, le/la Commis(e) de Cuisine est en charge de :

• Réceptionner, contrôler et ranger des marchandises ;
• Organiser le poste de travail ;
• Assurer la préparation culinaire et la mise en place quotidienne ;
• Gérer des marchandises et des préparations ;
• Mettre en œuvre des moyens nécessaires au bon déroulement du service ;
• Suivre strictement des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.

MISSIONS

Au sein de notre service technique, et sous la responsabilité de notre Responsable Maintenance, l’Agent de Maintenance Polyvalent(e) est en charge de :

• Assurer l’entretien et le bon fonctionnement des installations techniques du bâtiment ;
• Effectuer une maintenance curative et préventive des équipements dans les chambres, chalets, et parties communes de l’hôtel ;
• Effectuer le déneigement des abords de l’hôtel lors de chutes de neige.